Château de la Selve - Rhone

Kalkrige og stenede jorde. Varme dage og kølige nætter. Sådan er det i Ardèche i det sydvestlige Rhône, og det giver vine med masser af karakter og personlighed.

På sine forældres imponerende middelalderslot Château de la Selve arbejder den Bourgogne-uddannede Benoît Chazallon intensivt med Ardèches terroir. Han dyrker slottets tilhørende 40 hektar økologisk eller biodynamisk og høster med lave hektarudbytter (gennemsnitligt 38 hl/ha).

Druerne er klassiske for området; Grenache, Syrah, Cinsault og Viognier og derudover lidt Merlot og Cabernet-Sauvignon, som ikke er en modeting, men faktisk har været dyrket i Ardèche i det meste af et århundrede. Vinifikationen er no-nonsense: Selvfølgelig ingen kulturgær, filtrering, pumpning eller andet fikumdik. Der er med andre ord ikke noget, der forstyrrer terroiret.

Stilmæssigt fornægter Benoîts burgundiske uddannelse sig ikke – hans vine har intensitet, men i endnu højere grad elegance. Komplekse vine med lagringspotentiale og med drikkeglæden helt intakt.

Side
Chateau de la Selve Beaulieu 2009 Magnumflaske
Fra husets klassiske linie. 60 % Cabernet-Sauvignon, 30 % Grenache, 10 % Cinsault. Masser af frugt kombineret med et staldet udtryk.
290,00 (pris v/3 )
Chateau de la Selve Beaulieu 2011
Fra husets klassiske linie. 60 % Cabernet-Sauvignon, 30 % Grenache, 10 % Cinsault. Masser af frugt kombineret med et staldet udtryk.
134,00 (pris v/6 )
Chateau de la Selve Florance 2013
Ardeche med krudt på. Her er huset blanding af 60% Syrah 30% Grenache Samt 10% Cinsault med en smule Viogner også. En vin med masser af smag mørke bær fra jordbunden. Mam kan også fornemme en let røget tone til vinen samt lidt lakrids.
365,00 (pris v/6 )
Chateau de la Selve L'audacieuse 2014 Magnumflaske
Top rosé fra Ardéche. Hovedsagligt lavet på Syrah(50%), men har også Grenache (35%), Cinsault (10%) og Viogner (5%). Dyb lang smag med hindbær og ribs. Samt en friskhed der gør man ønsker mere af den. Her i magnum.
404,00 (pris v/3 )
Chateau de la Selve L'audacieuse 2015
Top rosé fra Ardéche. Hovedsagligt lavet på Syrah(50%), men har også Grenache (35%), Cinsault (10%) og Viogner (5%). Dyb lang smag med hindbær og ribs. Samt en friskhed der gør man ønsker mere af den.
176,00 (pris v/6 )
Chateau de la Selve Madame de 2014
100% ufiltreret Viogner lageret på gamle fade fra Chateau d'Yquem. Vidunderlig dybde og mineralsk tone. Samt lette citrus og fersken noter, der leder tankerne hen på hvid Bourgogne.
266,00 (pris v/6 )
Chateau de la Selve Maguelonne 2016
En no nonsense rosé. Lavet på 40% Grenache, 40% Cinsault, 20% Syrah. Frisk rosé der styrrer de lette bitre toner, der er klassisk for sydfransk rosé.
95,00 (pris v/6 )
Chateau de la Selve Maguelonne 2016 Magnum
En no nonsense rosé. Lavet på 40% Grenache, 40% Cinsault, 20% Syrah. Frisk rosé der styrrer de lette bitre toner, der er klassisk for sydfransk rosé.
195,00 (pris v/6 )
Chateau de la Selve Palissaire 2014
5 stjerner "Et fund til prisen" Børsen 16.12.16 Et ikke ukendt blend i Ardeche. Merlot, Grenache, Cinsault og Cabernet Sauvignon. Masser af animalske toner, samt en let krydret smag.
95,00 (pris v/6 )
Chateau de la Selve Petite Selve 2016
Frisk, let og læskende vin til de lyse sommeraftener. Skøn ren frugt, på Grenache og Cinsault.
98,00 (pris v/6 )
Chateau de la Selve Serre de Berty 2009
Ardeche med lagringspotentiale. En blanding på 60 % Syrah, 30 % Merlot og 10 % Grenache/Cinsault. Solbær-frugten binder den flot og giver den en god længde på smagen
165,00 (pris v/6 )
Chateau de la Selve Serre de Berty 2010 Magnumflaske
Ardeche med lagringspotentiale. En blanding på 60 % Syrah, 30 % Merlot og 10 % Grenache/Cinsault. Solbær-frugten binder den flot og giver den en god længde på smagen
355,00 (pris v/3 )
Chateau de la Selve Solera MMXI 0,5 L (sød)
Sød vin lavet på Vioginer, Vin Doux Naturel, som Rivesaltes. Intens med moderat sødme, genial til blå oste.
200,00 (pris v/6 )
Chauteau de la Selve Saint Régis 2014
Viogner med frisk citrus, fersken og hvide blomster. Holder en høj syre der er i balance med den frugtige side.
122,00 (pris v/6 )
Side
custom_text_leveringsbetingelser-popup-tekst