Dirler-Cade - Alsace


I midten af 1800-tallet købte Jean Dirler de bedste marker, han kunne få fingre i, i det sydlige Alsace. Nu er domænet på femte generation og det er stadig de enestående markandele, der er omdrejningspunktet.

Ud af de 18 hektar ligger næsten halvdelen (42%) i Grand Cru-marker – helt uhørt i området.
Husets vine er derfor en studie i terroir-variation fra den mergelrige Spiegel-mark som husets nordligste til den sandede og grotesk stejle Kitterlé en smule længere mod syd.

I dag er det unge Jean Dirler, der driver domænet sammen med sin kone Ludivine Cadé. Siden 1998 har Jean og Ludivine dyrket markerne 100% biodynamisk med hele udtrækket af nedgravede kohorn, nellike- og pilete til vinstokkene og månekalender.

Vinene er karismatiske og voldsomt terroirprægede med nerve og struktur. Restsødmen varierer fra mark til mark og fra årgang til årgang – men altid med Dirlerfamiliens kendetegn: balance og harmoni.

Side
Dirler-Cadé Crémant Brut Nature 2014
Fremragende mousserende vin til fornuftig pris. Denne Crémant er lavet på en blanding af de bedste druer, som er biodynamisk dyrket i Bergholz i det sydlige Alsace.
175,00 (pris v/6 )
Dirler-Cade Gewurztraminer 2012
Basis Gewurz, med masser af roser og lichefrugt, ingen nævneværdig restsukker
165,00 (pris v/6 )
Dirler-Cade Gewurztraminer Grand Cru Kessler 2009
Eksotisk Gewurz, 44 gram restsukker, god ledsager til et spicy køkken med limeblade og ingefær
272,00 (pris v/6 )
Dirler-Cade Gewurztraminer Grand Cru Kessler, Sélection de Grains Nobles 2009 (sød)
568,00 (pris v/6 )
Dirler-Cade Gewurztraminer Grand Cru Spiegel 2008
Moden Gewurz med moderat mængde restsødme, 35 gram. Krydderet og kraftig sag.
235,00 (pris v/6 )
Dirler-Cade Muscat 2011
Unge stokke fra Grand Crumarkerne Saering og Speigel - Fremragende aspargesvin
158,00 (pris v/6 )
Dirler-Cade Pinot Blanc Cuvée Vieilles Vignes 2013
Pinot Blanc plantet i 1965. 7 gram restsukker, diskret sødme.
152,00 (pris v/6 )
Dirler-Cadé Pinot Gris Grand Cru Kessler Vendanges Tardives 2009
Sent høstet Pinot Gris med et højt niveau. Den krydrede stil fra Pinot Gris'en går flot sammen med vinens sødme.
374,00 (pris v/6 )
Dirler-Cadé Pinot Gris Lieu-dit Bux 2012
Pinot Gris der med sine 65 gram restsukker og høje friske syre fremstår balanceret og rig.
200,00 (pris v/6 )
Dirler-Cadé Pinot Noir 2014
Let sommerrødvin med hindbær i næsen. Der er næsten ingen tanniner, til gengæld bliver det vejet op mod en lille grøn note i vinen.
200,00 (pris v/6 )
Dirler-Cade Pinot Reserve 2012
Pinot Auxerrios/Pinot Blanc. 7 gram restsukker, diskret sødme.
120,00 (pris v/6 )
Dirler-Cadé Riesling 2014
Frisk basisriesling med god balance.
145,00 (pris v/6 )
Dirler-Cade Riesling Belzbrunnen 2013
Moden enkeltmarksriesling med 13 gram restsukker og en frisk syre - fremstår med en diskret sødme.
224,00 (pris v/6 )
Dirler-Cadé Riesling Grand Cru Saering Vendanges Tardives 2011
Sent høstet riesling fra Grand Cru marken Saering. Trods en høj sødme giver friskheden i rieslingen balance til vinen.
326,00 (pris v/6 )
Side
custom_text_leveringsbetingelser-popup-tekst