Elkjaer-Ämiel - Rhone


Før noma, AOC og Geranium havde København en nu legendarisk tostjernet Michelin-restaurant ved navn Kommandanten. Ærkefransk med Francis Cardenau i køkkenet og blandt andre Rune Elkjær som sommelier.

Efter års arbejde med verdens fineste vine, tog Rune det spring, som enhver sommelier drømmer om, og etablerede sig som vinmager i det sydlige Rhône.

I dag laver han nogle umanerligt saftige vine på clairette, carignan, cinsault og grenache. Selvfølgelig med udgangspunkt i det uforlignelige terroir og gamle vinstokke – nogle op mod 80 år. Markerne – omkring 25 ha i Vaison-la-Romaine i nærheden af Gigondas – dyrkes af lokale bønder, mens Elkjær står for vinifikationen.

Det er vine, der er lavet til at blive drukket i store slurke som repræsentanter for det oprindelige Rhône før Parker satte sig tungt på området.

Side
Elkjær-Amiel Carignan 2013
Frisk næse, med toner af mørk syrlig frugt. Munden er spændstig med en lille sødme, masser af syrlig frugt, og en lang og frisk smag. Serveres kølig, og gerne med masser af luft.
124,00 (pris v/6 )
Elkjær-Amiel Cinsault 2013
Let krydret, rød frugt. Parfumeret og saftig. Koncentreret i munden med en sund tannin. Serveres kølig, og gerne med masser af luft.
120,00 (pris v/6 )
Elkjær-Amiel Cinsault Clairette 2015
En fræk blanding af Rune på Clairette og Cinsault. En hvidvin med dybde der egner sig i godt selskab med klassiske sydfranske fisk og skaldyr's retter.
125,00 (pris v/6 )
Elkjær-Amiel Côtes du Rhône 2014
Årgang 2014 et sandt mesterværk af Rune. Aldrig har hans vine været så lette og burgundiske i udtrykket med så meget saft og kraft i sig.
140,00 (pris v/6 )
Elkjær-Amiel Fa´Si´La Boire Vin de France
Som navnet antyder, en let drikkelig vin, her lavet på 50% rosé, blandet med Cotes du Rhone og balanceret med Carignan og lidt Syrah. En perfekt sommerfrisk flaske til at nyde i solen.
98,00 (pris v/6 )
Elkjær-Amiel Mourvèdre 2015
Ren Mourvédre med meget dybe mørke brombær toner over sig. Dog holdes vinen i flot balance med en let friskhed.
176,00 (pris v/6 )
Elkjær-Amiel Rose 2016
Kraftig og intes rosé på Grenache, Cinsault og Syrah.
120,00 (pris v/6 )
Elkjær-Amiel Rosé 2016 Magnum
Kraftig og intes rosé på Grenache, Cinsault og Syrah
260,00 (pris v/3 )
Side
custom_text_leveringsbetingelser-popup-tekst