Uwe Schiefer - Burgenland


At Østrig også er ved at være verdenskendt som rødvinsland skyldes i høj grad vinmarkerne omkring Eisenberg i Südburgenland lige ved den ungarske grænse. Og måske frem for alt Uwe Schiefer, der om nogen har forstået at få rige, komplekse og vildt mineralske vine med enorm elegance vredet ud af bjergets jernholdige skråninger.

Schiefer fokuserer på Blaufränkisch, som i hans hænder umiskendeligt giver vine i verdensklasse og hans fortolkninger er som krydsninger af Bruno Giacosas Barbarescoer og sagnsomspundne Château Rayas. Sådan skriver i hvert fald den schweiziske vinekspert René Gabriel og også Jancis Robinson har meldt sig ind i Schiefers fanklub.

At Schiefer har en baggrund som sommelier er måske en del af forklaringen på, at hans vine først og fremmest har balance, aldrig for meget fad eller for høj ekstraktion, hvilket netop gør dem enormt anvendelige til mad.
Side
Schiefer Blaufränkisch Reihburg 2012
Blaufränkisch med stor frugt og let urtede noter.
580,00 DKK
Schiefer Blaufränkisch Reihburg 2012 Magnum flaske
Stor flaske er lig med stor vin. Blaufränkisch med stor frugt og let urtede noter.
1190,00 (pris v/3 )
Schiefer Rebel Rebel Rosé 2015
Navnet taget ud af teksten fra sangen ''For your life'' af Led Zeppelin. En rosé, der holder liv i den mystik. Den er ufiltreret og lavet på Blaufrankisch. Dens rabarberrøde farve, passes flot op med en frisk syre af grape. Helt tør, men bringer en frugtig smag hen mod jordbær.
135,00 (pris v/6 )
Uwe Schiefer Blaufränkisch Eisbenberg 2012
Kompleks og overbevisende kommunevin fra Uwes hånd.
178,00 (pris v/6 )
Uwe Schiefer Blaufränkisch Königsberg 2013
Elegant og burgundisk kommunevin.
184,00 (pris v/6 )
Uwe Schiefer Blaufränkisch Szapary 2012
Enkelmarksvin fra den kun 2 hektar store Szaparymark.
340,00 (pris v/6 )
Uwe Schiefer Hacklerinnenwein Landwein Rot
Behagelig og frisk rødvinstype baseret på flere forskellige druetyper fra området i Burgenland i Østrig.
110,00 (pris v/6 )
Uwe Schiefer Hacklerinnenwein Landwein Weiss (1 liter)
Uwe Schiefer har til denne hverdagsvin blandet flere af sine bedste druesorter og formået skabe en flot balance i denne flaske.
78,00 (pris v/6 )
Uwe Schiefer Merlot 2012
Østrisk Merlot med skovbærtoner i næsen, der suppleres med en krydret smag af modne blommer og kirsebær. Let urtet efterspil.
434,00 (pris v/6 )
Uwe Schiefer Purbach Grüner Veltliner 2015
Atypisk Grüner Veltliner med masser dybde og karakter. Fede smørtoner, der går i symfoni med eksotisk frugt og kamille. Dog stadig med et let græsset udtryk.
160,00 (pris v/6 )
Uwe Schiefer Weisser Schiefer
Blanding af Welchriesling og Weisserburgunder lavet med lang macerationstid (orangevin) der virkelig spiller flot op med masser skiffertoner fra Eisenberg-marken.
436,00 (pris v/6 )
Uwe Schiefer Weisser Schiefer 2012
Welchriesling, Weissburgunder og Grüner Veltliner. En vin, der er mere burgundisk end Østrigsk i sit udtryk. Fede, frugtige dufte og smage hen af banan og pære.
138,00 (pris v/6 )
Side
custom_text_leveringsbetingelser-popup-tekst