Frankrig

 
Frankrig laver søde vine i massevis, men kun få områder har det som specialitet. Kendtest er selvfølgelig Sauternes, hvor vinene laves på semillon og sauvignon blanc. Her trives svampen botrytis cinerea, der trækker vand ud af druerne og efterlader smag, sukker og syre. Sauternes er notorisk længelevende, gyldne, komplekse og smukke vine, som man bør drikke når muligheden byder sig. I det sydlige Frankrig laves fornemme dessertvine, der spiller lige op med langt dyrere portvine og er selvskrevne til den kolde årstid.
Side
Champ Divin Macvin Blanc N.V. (sød)
Sødmefuld hedvin på Chardonnay med god fylde og toner af æble. Fremragende til kraftige oste.
210,00 (pris v/6 )
Chateau de la Selve Solera MMXI 0,5 L (sød)
Sød vin lavet på Vioginer, Vin Doux Naturel, som Rivesaltes. Intens med moderat sødme, genial til blå oste.
200,00 (pris v/6 )
Dirler-Cadé Pinot Gris Lieu-dit Bux 2012
Pinot Gris der med sine 65 gram restsukker og høje friske syre fremstår balanceret og rig.
200,00 (pris v/6 )
Domaine des Ronces Macvin Blanc
Forstærket vin lavet efter de klassiske betegnelser i Jura. Ren Chardonnay der her før gæring blandes af husets eget Marc du Jura , så de rammer omkring 17-18%
260,00 (pris v/6 )
Domaine des Ronces Vin de Paille 2009 halvflaske
335,00 (pris v/6 )
Eric Thill Vin de Liqueur Chardonnay
Ugæret druemost blandet op med den lokale Marc og Fine. Samme stil som Macvin.
240,00 (pris v/6 )
Eric Thill Vinum Paleas 2015 0,375l.
Sød vin lavet på tørrede, senthøstede druer. leder tankerne hen på svedsker i Armaniac.
490,00 (pris v/6 )
Haut-Bergeron Sauternes 2010 (sød)
Haut-Bergerons 1. vin. Overdådig og rig vin med tydelig præg af bottytis.
334,00 (pris v/6 )
L'ïlot de Haut-Bergeron Sauternes 2011 37,5 cl. (sød)
Vin lavet fra et nyplantet plot, mere afdæmpet end deres hovedvin, et kup til prisen.
116,00 (pris v/6 )
Rivaton Momone VDN Rivesaltes 2012 50 cl. sød
Denne vin er lavet på Grenache med metoden Vin doux Natural. Det er en metode hvor man standser gæringen ved at tilføje en spiritus. Det giver høj sødme og højere alkohol. Det blandet med masser af nøddetoner, så får man en vin der er fantastisk til osten eller nødde desserten.
165,00 (pris v/6 )
Side
custom_text_leveringsbetingelser-popup-tekst