Torelli Bubbio, Piemonte

Der gror orkideer mellem vinstokkene i Gianfranco Torellis marker. Og sennep for at holde skadedyr væk. Bier, fugle, roser for enden af hver række. Biodiversitet er ikke bare et fint ord her i Bubbio i UNESCO-området Langa Astigiana, den praktiseres i fuldt flor.

 

Gianfrancos familie har haft vingården siden 1800-tallet og vin er en tusind år gammel tradition her, hvor vinamforaerne ligefrem indgår i det kommunens våbenskjold. Vi er i de blide, duftende boblers land. Det er rød, bærduftende brachetto og liflig moscato, men i udgaver langt fra industriel alfarvej. Håndgjorte, personlige, saftige og med læskende lækkerhed hele vejen igennem. Selvfølgelig 100% økologisk.


{{amount}}