Rivaton Gribouille 2011

Stykpris v/ 1 stk. 265,00 DKK

Stykpris v/ 6 stk. 238,50 DKK 265,00 DKK

Kort beskrivelse

Julevinen anbefalet af Søren Frank i Berlingske. 4 stjerner. Lavet på 80-110 år gamle stokke - Carignan, Grenache, og Syrah. Udbytte på kun 10 hl/ha. Mørk og kraftig sag, men fuld af finesse.

Model/Varenr.: 280
En vild undergrund med skifer og gnejs og gamle, gamle stokke er hemmeligheden bag Frédéric Rivatons imponerende vine. Siden debuten i 2004 gik der ikke lang tid, førend Frédéric skiftede til biodynamik og en demetercertificering.

Der gres kun med vildgr og der svovles absolut minimalt, i gennemsnit 20 mg/l og topcuveerne får som oftest intet svovl overhovedet. Der lagres på beton eller gamle foudres.

Tombé du ciel på firefemtedele Carignan er saftig, ren og mineralsk med kølig, dyb brduft og frisk syre. Vieilles Vignes er elegant og kompleks med den dybde, som kun gamle stokke kan give.

Den imponerende Gribouille fra 100-årige stokke (carignan og grenache) med enormt lavt hektarudbytte (omkring 10 hl/ha) er ulmende og mørk med lder, urter og kød i nsen.

Frédérics vine er sydfransk kunsthåndvrk.