Dirler-Cade Gewurztraminer Grand Cru Spiegel 2008

Stykpris v/ 1 stk. 325,00 DKK

Stykpris v/ 6 stk. 292,50 DKK 325,00 DKK

Kort beskrivelse

Moden Gewurz med moderat mængde restsødme, 35 gram. Krydderet og kraftig sag.

Model/Varenr.: 210

I midten af 1800-tallet købte Jean Dirler de bedste marker, han kunne få fingre i, i det sydlige Alsace. Nu er domænet på femte generation og det er stadig de enestående markandele, der er omdrejningspunktet.

Ud af de 18 hektar ligger næsten halvdelen (42%) i Grand Cru-marker – helt uhørt i området. Husets vine er derfor en studie i terroir-variation fra den mergelrige Spiegel-mark som husets nordligste til den sandede og grotesk stejle Kitterlé en smule længere mod syd.

I dag er det unge Jean Dirler, der driver domænet sammen med sin kone Ludivine Cadé. Siden 1998 har Jean og Ludivine dyrket markerne 100% biodynamisk med hele udtrækket af nedgravede kohorn, nellike- og pilete til vinstokkene og månekalender.

Vinene er karismatiske og voldsomt terroirprægede med nerve og struktur. Restsødmen varierer fra mark til mark og fra årgang til årgang – men altid med Dirlerfamiliens kendetegn: balance og harmoni.