Rivaton Momone VDN Rivesaltes 2012 50 cl. sød

Stykpris v/ 1 stk. 225,00 DKK

Stykpris v/ 6 stk. 202,50 DKK 225,00 DKK

Kort beskrivelse

Denne vin er lavet på Grenache med metoden Vin doux Natural. Det er en metode hvor man standser gæringen ved at tilføje en spiritus. Det giver høj sødme og højere alkohol. Det blandet med masser af nøddetoner, så får man en vin der er fantastisk til osten eller nødde desserten.

Model/Varenr.: UA-33-92-41-2012-050
En vild undergrund med skifer og gnejs og gamle, gamle stokke er hemmeligheden bag Frédéric Rivatons imponerende vine.

Siden debuten i 2004 gik der ikke lang tid, førend Frédéric skiftede til biodynamik og en demetercertificering. Der gæres kun med vildgær og der svovles absolut minimalt, i gennemsnit 20 mg/l og topcuveerne får som oftest intet svovl overhovedet.

Der lagres på beton eller gamle foudres.

Tombé du ciel på firefemtedele Carignan er saftig, ren og mineralsk med kølig, dyb bærduft og frisk syre. Vieilles Vignes er elegant og kompleks med den dybde, som kun gamle stokke kan give. Den imponerende Gribouille fra 100-årige stokke (carignan og grenache) med enormt lavt hektarudbytte (omkring 10 hl/ha) er ulmende og mørk med læder, urter og kød i næsen.

Frédérics vine er sydfransk kunsthåndværk.