Domaine des Ronces Vin de Paille 2009 halvflaske

Stykpris v/ 1 stk. 450,00 DKK

Stykpris v/ 6 stk. 405,00 DKK 450,00 DKK

Kort beskrivelse

Som navnet antyder er denne vin blevet lavet over stråmåtter. Chardonnay og Poulsard druerne bliver efter høsten tørret på måtterne i 6-8 uger. Det fjerner en masse vand og efterlader druerne dejligt søde. 

Model/Varenr.: UA-33-52-42-2009-037

Padderokkete, kohorn og dynamiseret vand. Familien Mazier i det allersydligste Jura er gået all-in på biodynamikken og koblet med familiens halvfjerdsårige erfaring som vinbønder laver Michel og sønnen Kevin i dag levende, personlige vine med tydeligt Jura-terroir.

Kevin og Michel har svært ved at udpege, hvilken af de typiske jura-druer, de allerbedst kan lide, så de sender mellem ti og fjorten cuvéer på markedet hvert år.

Alle med hver deres udtryk og vinificeret uden tilsat gær. For eksempel laver de både friske, florale chardonnayer og chardonnayer med lang lagring på bundfaldet. Og udover frugtige, friske og mineralske røde vine på poulsard, pinot og trousseau laver de selvfølgelig også saftige, ultramineralske roséer, vin jaune, briochéduftende crémant og sød macvin.

Alt med et personligt aftryk og uden anden hemmelighed end gamle vinstokke og årelange erfaring.