✓ Vi leverer på 1-2 dage
✓ Spar 10% ved køb over 2500 kr. - og få gratis fragt
Indkøbskurv
Din indkøbskurv er tom
X

Yannick Cadiou - Chablis

 

Yannick er efter 30 år som markansvarlig hos hæderkronede navne i Chablis gået solo. Nu vil han lave vin, som hans familie altid har gjort det i det Loire, hvor han kommer fra. Det vil sige absolut old school-metoder uden manipulation eller anden fikumdik. Rene, dybe vine man godt gider drikke.

 

Den rygradsfornemmelse for hvad vin er, er tydelig allerede i hans første årgang 2017 med sølle 3.500 flasker produceret. To hektar med pur Kimmeridge-undergrund, masser af kridt og mineralitet betyder, at stort set hver stok dagligt bliver tilset af Yannick. Ægte håndlavet chablis.