Champ Divin - Jura

Denne årgang af deres blanding på Chadonnay og Savagnin holder igen sit høje niveau. Syren i vinen holder hele oplevelsen i balance.

Nedsat 6 stykpris gælder til 4. januar.  60% Chardonnay, 30% Pinot Noir og 10% Savagnin. Ingen tilsætning af dosage.

Oxideret vin fra Jura. Vinen har ligget under flor, som udvikler den meget samg og duft vi elsker. Kan sammenlignes med den stil du finder i sherry.

100% Pinot Noir. 2 gram sukker tilsat ved degorgering. Som altid en super vellykket rosécremant fra Valeries hånd. Mere fylde end Zero Dosage.  

Den klassiske "Gule vin" fra Jura, 6 år på fad, under et lag af flor, der giver den flotte nøddeagtige og oxiderede smag. Den seneste udgivede Vin Jaune og klart deres bedste. Er i fuld balance med syre og fedme.

70% Chardonnay, 20% Savagnin og 10% Pinot Noir. Ingen tilsætning af dosage.

100% Trousseau. Første og meget limiteret frigivelse af en decideret rød Crémant. Lang maceration, mørk rød farve med masser af røde bær i næsen. forhåndenligt ikke sidste gang den laves. 

60% Chardonnay, 30% Pinot Noir og 10% Savagnin

Denne udgave er udegorgeret, altså med kapsel i stedet for kortprop, lavet på samme base som 2022 Brut Zero, men med forsat udvikling på gærresterne, derfor et betydeligt bundfald.